經常吃醋的你，知道醋的這些小知識么？

山楂醋是近年來非?；鸬娘嬈?，它兼有水果和食醋的營養功能，是新型飲品。維生素、氨基酸含量比一般的醋多。果醋在釀造過程中加入了基本的食用醋，所產生的醋酸菌會將酒精氧化成醋酸。一般醋酸的酸度落在PH（酸堿值）2.0-3.0左右，當酸度達到這些數字時，必須以殺菌工程將醋酸菌殺滅，不然酸度可能會變得越來越酸。因此，果醋中并沒有活性菌的存在。

山西老陳醋是中國四大名醋之一。陳醋適合用來做需要酸味較重且顏色較深的菜，例如酸辣湯、醋燒魚、酸辣蘿卜皮等。吃餃子、小籠包時，用陳醋來去腥解膩特別棒！

我國的傳統食醋大多是用糧食釀造，生產山楂醋不僅能節約糧食，開辟山楂深加工新途徑，而且能增添食醋的花色品種，更重要的是在產品風味質量和保薦作用上，山楂醋明顯優于糧食醋，因此，開發山楂醋具有非常重要的顯示意義。廣東華濱世界之康健康產業有限公司主要生產健康、營養的“世界之康”山楂醋類系列產品品質的飲品，如果想要了解更多關于山楂醋的知識，歡迎聯系江門山楂醋廠家華濱世界之康！

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